Οι Ελαιόμυλοι στη Λέσβο- Βιβλίο

Σελ. 290, 309 έγχ. Φωτ.
Περιεχόμενα

Εισαγωγή
Η έκθλιψη του καρπού της ελιάς
Το τραπέτο σελ.
Μυλόπετρες τραπέτων σελ.
Ο mola olearia
Ο ελαιόμυλος με μυλόπετρα σε σχήμα κόλουρου κώνου
Ο ελαιόμυλος της Καλλιμασιάς
Οι κάτω πέτρες
Ο μύλος στο Καβακλί Μανταμάδου
Ο μύλος του Κουκμίδου
Ο μύλος της μονής της Μυρσινιώτισσας
Οι πάνω πέτρες
Κατάλογος μυλοπετρών σε σχήμα κόλουρου κώνου.
Ο ελαιόμυλος με κυλινδρική μυλόπετρα
Οι κάτω πέτρες
Οι επάνω πέτρες
Κατάλογος κάτω πετρών
Κατάλογος πάνω πετρών
Η συμπίεση του ελαιοπολτού
Το ελαιοπιεστήριο με μοχλό
Το μπασκί
Η πρέσα
Ο διαχωρισμός του λαδιού
Κατάλογος αδραχτιών
Κατάλογος πολημιών
Ο μύλος του Σαμαραδέλη
Ο μύλος του Βωβού
Ο μύλος του Γιώργου Κουλουδή
Ο μύλος της εκκλησίας των Χιδήρων
Ο μύλος της Πτερούντας
Ο μύλος της εκκλησίας της Αργέννου
Ο μύλος του Ματζουράνη
Ο μύλος του Πασά
Ο μύλος του Γιουρουντή
Ο μύλος του Χρήστου Μαρίνου
Ο μύλος του μπάρμπα Σταύρου
Ο μύλος στις Μηλιές
Ο μύλος της Κώμης

Η εγκατάλειψη των ελαιομύλων

Η Τεχνολογία Παραγωγής Ελαιολάδου στη Λέσβο κατά την Αρχαιότητα - Βιβλίο

                                             Περιεχόμενα
Πρόλογος.
Εισαγωγή.
Η έκθλιψη του καρπού της ελιάς.
Το τραπέτο
Οι μυλόπετρες των τραπέτων.
Ο mola olearia.
Κατάλογος λεκανών έκθλιψης.
Κατάλογος μυλόπετρων.
Η συμπίεση του ελαιοπολτού
Οι ληνοί.
Κατάλογος ληνών.
Οι μονόλιθοι των ελαιοπιεστηρίων.
Κατάλογος μονόλιθων.
Κατάλογος φωτογραφιών.
Κατάλογος σχεδίων.
Βιβλιογραφία.
Σελ. 148, 210 εγχ. Φωτ.

Τα λουτρουβειά της Χίου - Βιβλίο

190 σελίδες και 173 έγχρωμες φωτογραφίες.

Περιεχόμενα

Εισαγωγή

Η ΣΥΛΛΟΓΗ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ

Η ΕΚΘΛΙΨΗ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ
Το τραπέτο
Το λουτρουβειό
Ο μύλος με την μια πέτρα
Η κατασκευή
Η μια τριψιά
Ο μύλος με τις όρθιες
Η κατασκευή
Η μια τριψιά
Το ζέψιμο του ζώου
Το λουτρουβειό της Συκιάδας

Η ΣΥΜΠΙΕΣΗ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΠΟΛΤΟΥΤο ελαιοπιεστήριο με μοχλό.
Το ξύλινο στυράκι.
Το ενδιάμεσο στυράκι.
Το σιδερένιο στυράκι.
Το σφίξιμο.
Οι πετσέτες
Η πυρήνα

Ο ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΛΑΔΙΟΥ
Ο ληνός
Ο αμουργολόγος
Το βαρέλι
Τα « ληνιάτικα».
Το υποχρεωτικό παρακράτημα.
Ένας άλλος τύπος ελαιοπιεστηρίου;

Η ΔΟΥΛΕΙΑ ΣΤΟ ΛΟΥΤΡΟΥΒΕΙΟ

ΤΟ ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑΚΟ ΚΑΘΕΣΤΩΣ

Η ΕΚΜΗΧΑΝΙΣΗ

ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΛΟΥΤΡΟΥΒΕΙΩΝ ΤΗΣ ΧΙΟΥ

ΕΠΙΛΟΓΟΣ
ΜΙΚΡΟ ΛΕΞΙΚΟ
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΩΝ
ΑΔΗΜΟΣΙΕΥΤΕΣ ΠΗΓΕΣ
ΠΡΟΦΟΡΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ (ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ)
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ